辛味大根をもらったので葉っぱを佃煮にしてみた

友人が家庭菜園で辛味大根を作ったらしく、10本ほどいただきました。



葉っぱは佃煮にして、身はおろしそばで食べようということで、まずは佃煮から。

↓フライパンでじゃこを炒る


↓じゃこがキツネ色になってきたら、大根の葉っぱをばばっと、ごまをバサッと。


↓葉っぱがしんなりしてきたら、みりんと醤油を適当に。


↓最後に胡麻油を入れて完成、蓋付きの小鉢へ。


日本酒にも合うし、ご飯にも合いますね。
作りおきができるのも嬉しいですな。