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2009/07/02
京都出張2日目 染工場見学
今日は朝から、今でも伊勢の型紙で染めている数少ない工場である、「染処古今」を見学させていただきました。 挨拶を済ませると、さっそく工場を見学させていただきました。 ↓こちらは染める時に使う糊です。もち米と糠を混ぜて作っているとのこと。 写真の方が、染処古今の4代目、安江敏弘さんで...
2009/07/01
京都出張1日目
今日は昼前から京都に仕事で来ました。 今年の新柄の仕入れと染工場の見学が目的です。 去年の出張のとき は仕入れについて何も意見を言えませんでしたが、今年はなんとなく自分の好きな柄、嫌いな柄が分かってきました。 まだどんな柄が売れそうかとかは分からないので、基本的には親父についてい...
認められることと誉められることの違い
この間友人と会社勤めについての話をしていて、「俺は周りにすごい人たちが多かったから、その人たちに認められたくて頑張ってたなぁ。」という話をしたら、「そうかぁ。誉められたかったのね。」と言われました。 「いや、違うんだよ。誉められるのと認められるのは違う。」と言いたかったんですけど...
2009/06/30
ビストロ・イチロウでディナー
今日は仕事の後に姉が働いているイチロウさんへ。 ↓カツオのたたき 今の時期のカツオにしては脂がのっていて美味しかったなぁ。 なんとなく戻りガツオの方が美味しいイメージがあるんですけど、偏見だったかな。 戻りガツオの方が、美味しいカツオに出合う確率が高いということでしょうか。 ↓ビ...
2009/06/29
七夕の準備
今日は午後から七夕の準備で、竹飾りを立てました。 だるまやの前のとおりは露店のメイン通りなので、毎年すごい人の出になります。 お店は開店休業状態になってしまうんですけどね。。
ルーを使わないカレー第2弾
前回のルーを使わないチキンカレー に続いて、今回はキーマカレーに挑戦しました。 フライパンで玉ねぎのみじん切りをクミンとバターでいためる。 本来はあめ色になるまで炒めるらしいですが、今回はほどほどで終了。 その後、トマトを入れるのですが、前回はトマトがいまいちだったので、今回はト...
2009/06/28
ぐるぐるDiningのハヤシライスは絶品♪
今日は仕事の後に 茅ヶ崎のぐるぐるDining を再訪しました。 3回目の訪問ですね。 いつも早めにつきそうになって、夜何時からだったかネットで調べるのですが、17:30からです。覚えておこう。 ↓マカロニサラダ ↓サービスで出してくれた名前の分からない貝。 ↓和牛ハヤシライス ...